AOC FRANCIA

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Per offrire la massima complessità e la piena espressione dei suoi uvaggi, questa cuvée invecchia fino a cinque anni prima di essere offerta ai nostri clienti in tutto il mondo. Solo i migliori vini di varie annate contribuiscono al Dosage Zéro Diadema Selected. Il pinot nero dal rinomato village di Buxeuil fornisce l’ossatura imprescindibile per gusto, struttura e longevità ed è presente nel 67% della cuvée e apporta al naso aromi di frutta fresca rossa, fragole selvatiche e agrumi. Nel blend è presente per il restante 33 % lo chardonnay di Montgueux che aggiunge tonalità di mela verde, vaniglia e caramello, un cenno di mandorle tostate, biscotto alla nocciola, pasta lievitata e un tocco di lime e fiori di acacia. Questo champagne è sans annèe ma sarebbe più giusto definirlo un multimillesimato perché ogni bottiglia comprende al suo interno tre millesimi diversi assemblati dei quali i due più risalenti garantiscono la giusta morbidezza e profondità indispensabili per bilanciare l’acidità piccante e la freschezza dell’annata più giovane. Dopo un istante di riposo nel bicchiere e anche con qualche grado di temperatura in più mostra infatti nel bicchiere il suo carattere sofisticato. Come in tutti i prodotti Diadema, la freschezza, la complessità e la notevole persistenza sono estremamente importanti per regalare momenti di piacevolezza immediata ma anche la possibilità di seguirne l’evoluzione nel bicchiere nel corso della serata e della bevuta.

Prodotto da uve di agricoltura biologica ECOCERT N°10/67336

Cristalli applicati a mano da esperti Artigiani Fiorentini.

REGIONE
FRANCE | Buxeuil and Montgueux (Côte de Bar)

UVAGGIO
67% Pinot Nero, 33% Chardonnay

PROCEDIMENTO
Vinificazione in acciaio e barrique (28%)

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
si

DOSAGE
no dosage

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° - 10° C

AOC FRANCIA MAGNUM con GIFT BOX

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Per offrire la massima complessità e la piena espressione dei suoi uvaggi, questa cuvée invecchia fino a cinque anni prima di essere offerta ai nostri clienti in tutto il mondo. Solo i migliori vini di varie annate contribuiscono al Dosage Zéro Diadema Selected. Il pinot nero dal rinomato village di Buxeuil fornisce l’ossatura imprescindibile per gusto, struttura e longevità ed è presente nel 67% della cuvée e apporta al naso aromi di frutta fresca rossa, fragole selvatiche e agrumi. Nel blend è presente per il restante 33 % lo chardonnay di Montgueux che aggiunge tonalità di mela verde, vaniglia e caramello, un cenno di mandorle tostate, biscotto alla nocciola, pasta lievitata e un tocco di lime e fiori di acacia. Questo champagne è sans annèe ma sarebbe più giusto definirlo un multimillesimato perché ogni bottiglia comprende al suo interno tre millesimi diversi assemblati dei quali i due più risalenti garantiscono la giusta morbidezza e profondità indispensabili per bilanciare l’acidità piccante e la freschezza dell’annata più giovane. Dopo un istante di riposo nel bicchiere e anche con qualche grado di temperatura in più mostra infatti nel bicchiere il suo carattere sofisticato. Come in tutti i prodotti Diadema, la freschezza, la complessità e la notevole persistenza sono estremamente importanti per regalare momenti di piacevolezza immediata ma anche la possibilità di seguirne l’evoluzione nel bicchiere nel corso della serata e della bevuta.

Prodotto da uve di agricoltura biologica ECOCERT N°10/67336

​Cristalli applicati a mano da esperti Artigiani Fiorentini.

REGIONE
FRANCE | Buxeuil and Montgueux (Côte de Bar)

UVAGGIO
67% Pinot Nero, 33% Chardonnay

PROCEDIMENTO
Vinificazione in acciaio e barrique (28%)

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
si

DOSAGE
no dosage

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° - 10° C

AOC FRANCIA

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Intenso nei colori, la Cuvée Rosée Diadema Selected esplode di frutti rossi e freschezza che si prolungano in un gusto rotondo armonic e capace di sposare qualsiasi tavola e situazione. Questo complesso Champagne Rosé è un 100% pinot nero dal village di Buxeuil che acquista struttura ed eleganza grazie ai terreni calcarei di questa zona. Il gusto intensamente rotondo è ottenuto grazie all’invecchiamento di parte dei vini in botti di rovere francese e alla presenza nella cuvèe di millesimati risalenti con la loro relativa morbidezza. Il pinot nero si presenta con il suo classico aroma straordinariamente intenso di fragole selvatiche e un meraviglioso accenno di agrumi, arancia sanguinella e bergamotto, a completare lo squillante aroma iniziale di melograno e rosa damascata. Presenti anche una trama vanigliata di crema e note biscottate e di burro insieme a mandorle e nocciole e un finale di tabacco kentucky e amaretto. La bollicina è molto fine e persistente, con una nota di fresca e di gessosità intrigante che si continua nel sorso che risente in maniera eccezionale del grande equilibrio e maturità del frutto di partenza: il dosaggio è basso ed esalta la freschezza del vino senza perdere in cremosità e cadenza fruttata. In genere gli Champagne Rosé si presentano con una tonalità di rosa che tende all’arancio: la selezione Diadema invece spicca per la sua tonalità autenticamente rosa di bella intensità che ne fanno intuire la grande versatilità in abbinamento.

Cristalli applicati a mano da esperti Artigiani Fiorentini.

REGIONE
FRANCE | Buxeuil and Montgueux (Côte de Bar)

UVAGGIO
100% Pinot Nero

PROCEDIMENTO
Vinificazione in acciaio e barrique (38%)

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
si

DOSAGE
4 g/L

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° - 10° C