Ottenuto da uve 100% Sangiovese.
Si presenta di colore rosa chiaretto brillante. La macerazione a freddo ha una durata complessiva di circa 18 ore.
In questo modo si ottiene l’esatta nota di colore e dei componenti fenolici. Profumo dalle note delicate di ciliegia, melograno e papavero ed eleganti note floreali tipiche del Sangiovese.
Ha sapore secco, fresco, armonico.
Piacevoli le sensazioni di frutta rossa, ciliegia e fragola .
Si abbina bene con antipasti misti di crostini e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce, crostacei e formaggi.