lt. 0,75 - vol.13.5% - Igt Toscana
 
CANDEGLI è ottenuto da una meticolosa selezione di uve di Sangiovese con una piccola quota dì Cabernet Sauvignon coltivate nel territorio di Impruneta ed invecchiato in anfore di terracotta; un omaggio al nostro territorio e alle tradizioni che da sempre ispirano il nostro progetto con la volontà di far rivivere in chiave moderna antiche tecniche di lavorazione già utilizzate al tempo della civiltà etrusca.
 
Le uve raccolte manualmente fermentano naturalmente senza utilizzo di lieviti selezionati in contenitori di cemento a temperatura controllata a circa 25° C, il contatto sulle bucce è di circa 2 settimane.
Il vino affina per circa un anno in Anfore di Terracotta dove grazie alla particolare microssigenazione del materiale il vino acquisisce complessità e piacevolezza che lo rendono armonico e fruttato.
 
Il colore del vino è rosso rubino vivo, l’olfatto complesso è molto variegato con note di frutti rossi maturi impreziosite da sensazioni balsamiche con caratteristiche sfumature minerale-terroso derivante dall'invecchiamento in anfora di terracotta.
I tannini sono eleganti, completamente integrati in una struttura ben equilibrata, di medio corpo con finale sapido e saporito.